Ингредиенты:
— 1 красный перец: 30 г
— 1 зеленый перец: 30 г
— 10 помидоров
— 4 баклажана
— 2 цуккини
— 1 луковица
— 9 зубчиков чеснока
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 столовая ложка свежего тимьяна
— 1 столовая ложка свежего розмарина
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200-230 градусов. Нарежьте овощи крупными кусками.
2. На сковороде обжарьте на оливковом масле лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте остальные овощи и травы; перемешайте и продолжайте жарить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
4. Переложите овощи в форму для запекания и поставьте в духовку на 20-30 минут.
5. Подавайте горячим.
История блюда рататуй
Рататуй — это традиционное французское блюдо, которое впервые появилось в регионе Прованс. Название «рататуй» происходит от французских слов «rata» и «touiller», что в переводе означает «перемешивать». Это блюдо было популярным среди фермеров и бедняков, так как оно представляет собой простой и экономичный способ использовать свежие овощи.
Рататуй стал известен во всем мире благодаря французской кухне. Он стал особенно популярным в 1980-х годах, когда во Франции и других странах началось движение за здоровое питание и использование свежих, натуральных продуктов.
Сегодня рататуй остается популярным блюдом во всем мире, а его простота и вкус делают его идеальным выбором для домашнего приготовления.
Загрузка...